Prețurile la ouă încearcă să depășească recordul din timpul epidemiei de gripă aviară
Cu o serie de repetitii, în fiecare săptămână se înregistră noi creşteri ale preţurilor la ouă, chiar dacă găinile sunt mândră cu câteva. Furnizorii încep să reducă cantitatea de ouă pe care le aprovizionează magazinul pentru a se asigura că vor fi suficiente, limitându-le în același timp accesul la ouă. Totodată, restaurantele sunt afectate, fără să menționeze cum au rămas consumatorii cu ochii mari.
Conform datelor Departamentului american al Agriculturii (USDA), numărul de păsări a scăzut la aproximativ 363 milioane în ianuarie, un declin de 3,8% faţă de perioada similară din anul trecut. Producţia de ouă a fost cea mai scăzută pentru o lună începând din 2016, când a fost precedenta epidemie de gripă aviară, dar niciunii nu vor să se amintească de asta acum.
Sunt aşteptate noi cazuri de gripă aviară, inclusiv în Darke County, Ohio, unde saptamana trecuta au fost afectate peste trei milioane de păsări, arată datele USDA. Fermierii sunt îngrijoraţi că vor apărea noi cazuri deoarece începe migraţia păsărilor sălbatice.
Analiştii nu se aşteaptă în curând la o scădere a preţurilor la ouă. În mod obişnuit, ouăle sunt mai scumpe în jurul Sărbătorii Pascale, în urma cererii ridicate. Departamentul american al Agriculturii previziona în ianuarie o creştere a preţurilor la ouă de până la 20% anul acesta.
Cel mai recent indice lunar privind preţurile de consum arată că preţul mediu pentru un carton cu 12 ouă de categoria A în orașele americane a ajuns în ianuarie la 4,95 dolari, depăşind precedentul record de 4,82 dolari duzina. Varietățile specializate, cum ar fi ouăle organice și de la păsări crescute la sol, sunt chiar mai scumpe.
Principalul motiv al preţurilor ridicate îl reprezintă epidemia de gripă aviară. Aproape 158 milioane de păsări au fost sacrificate în SUA de la începutul epidemiei, iar este una dintre cele mai îndelungate epidemii de gripă aviară. Departamentul american al Agriculturii anunţa că în ianuarie au fost sacrificate peste 23 milioane de păsări şi mai mult de 18 milioane în decembrie, pentru a limita răspândirea virusului.
Avem o situație complicată, cu idei amestecate, dar sper că cititorul va ajunge să-și facă propria idee despre ce se întâmplă în lumea ouelor. Faptul că găinile sunt maltratate de gripă aviară și că prețurile la ouă cresc din cauza acestui factor, poate fi un motiv suficient pentru o preocupare generală.