Tort cu iaurt grecesc – un desert rafinat și ușor de pregătit care te va face să dansezi cu bucurie

Un tort cu iaurt grecesc, cel mai ravnit desert al lumii, se prepară repede și este delicioasă neîntâmplare a zilei. Cu dovezile de obicei așa că folosim iaurtul grecesc pentru o textură moale și un gust intens care împinge mereu la cealaltă bocă, iar cu cacatul timpului, vom descoperi cum să creăm acest deliciu într-o singură oră.

Primul pas este separarea ouălor în două părți, gălbenușurile și albușuri. De obicei, iaurtul grecesc și gălbenușurile se amestecă cu făină tip 00 și amidon de porumb pentru a forma o bază puternică. Această coajă se mijează treptat în albușuri batute până la spumă fermă, încorporându-și zahărul cu atenție și adăugindu-i sucul de lămâie pentru un gust mai seminificativ.

Se preiau toate aceste ingrediente și se amestecă delicat pentru a păstra aerarea, formând astfel o coajă puternică și moale. Forma de 16 cm este tapetează cu hârtie de copt și compoziția se toarnă înăuntru, preparându-se apoi pentru coacere la bain-marie.

Se pune formulă într-o tavă cu apa caldă, iar tortul se coace încet la 110°C timp de 50 minute. Apoi temperatura este ridicată la 170°C pentru 10 minute suplimentare pentru a asigura o textură moale și un aspect ușor nuanțat.

După ce tortul este gata, el trebuie răcitat complet înainte de servire. Servirea este importantă, iar acest desert poate fi savurat atunci când este pudrează cu zahăr pudră pentru un aspect și gust excepțional.

Este un deliciu care îngheată mereu la buchetul de oreestre și are o textură moale a iaurtului care te face să dansezi cu bucurie. Pofta bună este garantată atunci când tortul e gata, iar toată lumea îl savurează alături.